Le blog de Adriano Greco

Morue alla Vicentina Ingrédients pour 4 personnes 500 g. de stockfish (cabillaud) 3 filets d’anchois -farinent 1 ognon 2 gousses d’ail 1/2 litre de lait 50 g de Grana Padano 1/2 verre de vin blanc huile d’olive vierge (3 cuillères à soupe) sel - poivre...

Canard à l'orange Certains convives voudront faire étalage de leur savoir en vous signalant que ce n'est pas là un plat italien, mais bien la célèbre recette qui est le fleuron de la cuisine française. Alors, avec un aimable sourire, conseillez-leur d'aller...

Que 2014 soit pour vous l'année de toutes les réussites : réussite professionnelle, réussite personnelle http://www.italienpasta.com http://www.italien-pasta.fr

Polpetone au thon Ingrédients pour 4 personnes: 400 de thon en boîte 40 g de parmigiano 2 oeufs 30 g de chapelure

Polpetone aux quatre viande La farce : Pour 6 personnes 250 g de bœuf 250 g de veau 200 g d'agneau 50 g de mortadelle 50 g de jambon de Parme 2 carottes 2 céleri en branches céleri 4 gu. d'ail 1'oignon rouge 30 g de persil plat 2 jaune d'œuf 40 g de mie...

Polpettone Genovese Ingrédients: 450 gr de haricots verts 800 g de pommes de terre 4 oeufs chapelure 100 gr de fromage parmesan râpé 1 brin de marjolaine 1 gousse d'ail huile et sel oignon Faire bouillir les haricots dans l'eau salée avec les pommes de...

Roma Trastevere De tous les quartiers de Rome , le Trastevere est sans doute le plus coloré et fascinant , où vous pourrez respirer l'âme authentique des Romains . Soirée mouvementée , grâce aux locaux de la vie nocturne romaine , et belle journée pour...

Supli' Igredients 20 g de beurre I petit oignon émincé 400 g de riz Roma 700 ml de bouillon végétal I pincée de safran c. s. de parmesan râpé œufs, légèrement battus 90 g de mozzarella, coupée en dés de I cm 70 g de chapelure huile végétale pour friture...

Salti in boca de dinde Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 4 tranches de jambon de Parme, 12grandes feuilles de sauge, 3 c. à. soupe d'huie d'olive vierge extra 2 ails 350 gr. tagliatelles sans oeufs 250 gr des tomates Placez les escalopes...

Fettucine Alfredo Pour 4 Personnes: 300 g de tagliatelle fraîches 50 g. de beurre biologique 20 cl. de créme frâiche 1 pincée de noix muscade 60 g. de Parmigiano Regiano Poivre noir Faites une boule avec la pâte enveloppez là dans un papier transparent...