Fusilli au pesto des courgettes
Fusilli au pesto des courgettes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 gr de fusilli
- 800 gr de courgettes
- 50 gr de pignons de pin
- 150 gr de parmesan
- quelques feuilles de basilic
- poivre
- huile d'olive vierge extra
- 100 g pecorino romano
Faire un pesto en mixant les pignons, le parmesan, le basilic, du poivre et de l'huile d'olive vierge extra.
Couper les courgettes en morceaux et les faire revenir dans de l'huile d'olive. Cuire les pâtes.
Mélanger les courgettes et le pesto.
Verser sur les pâtes et mélanger avec formage pecorino
